Г. Селмер Фугнер - G. Selmer Fougner

Г. Селмер Фугнер (1885 г. в Чикаго - 1941 г. Нью-Йорк ) был винным и ресторанным критиком, наиболее известным своей колонкой «По винной тропе».

Жизнь

Фугнер переехал из Чикаго в Нью-Йорк в 1906 году и работал репортером в New York Herald. Он присоединился к New York Sun в 1912 году, став его главным европейским корреспондентом и освещая Первая мировая война до 1917 г. В последующие годы он работал в Казначейство США, некоторое время работал на солнце снова стал писателем-фрилансером, а затем вернулся в солнце в 1931 году, оставаясь до своей смерти от сердечного приступа в 1941 году, в возрасте пятидесяти шести лет.

Еда и вино

В 1933 году Фугнер начал публиковать ежедневную колонку в газете солнце называется «По винной тропе». Он был первым постоянным винным критиком в нью-йоркской газете, но, помимо обсуждения вина, в колонку были включены ресторанная критика и рецепты. В 1939 году Фугнер опубликовал ресторанный гид по Нью-Йорку. Ужин в Нью-Йорке, и в 1941 г. Ужины для гурманов. Помимо рецептов из известных ресторанов того времени, Ужины для гурманов подробно описал участие Фугнера в многочисленных столовых, таких как Les Amis d'Escoffier и рассказал о банкетах, которые он организовал для их участников.

Фугнер был описан как представляющий «классический образ ценителя хорошей жизни. Тучный, лысеющий и всегда безупречно одетый, он был известен как« Барон »в большом мире еды и вина, который был его повседневным бичом». ^[1]

Рекомендации

1. Фрэнк Дж. Приал, Декантации: размышления о вине винного критика New York Times, St. Martin's Griffin, 2002, стр. 16

Библиография

• По винной тропе (Издательство Sun Printing and Publishing Assoc., 1934 г.)
• Рестораны в Нью-Йорке - и что заказывать (Х.К. Кинси, 1939)
• Ужины для гурманов (M. Burrows & Co Inc., 1941)

дальнейшее чтение

• Фрэнк Дж. Приал, Декантации: размышления о вине винного критика New York Times, Грифон Святого Мартина, 2002 г.