Кекс Джорджтауна - Georgetown Cupcake

Магазин Georgetown Cupcake's M Street, открытый во время 9–10 февраля 2010 г. Североамериканская метель.

Кекс Джорджтауна это кекс, расположенный в Джорджтаун окрестности Вашингтон, округ Колумбия. теперь он расширился до 6 других мест по всей стране. Сестры Кэтрин Берман (урожденная Каллини) и Софи Ламонтань (урожденная Каллинис) открыли магазин в феврале 2008 года.[1]

История

Основатели Кэтрин Берман (слева) и Софи Ламонтань на мероприятии 2012 года.

Выросший в Торонто Кэтрин Берман и Софи Ламонтань научились выпечке у своей греческой бабушки.[2] Когда они были детьми, бабушка разрешала им использовать оставшееся тесто для торта для изготовления миниатюрных тортов, таких как кексы.[3]

Первоначальное местоположение Джорджтаун Кекс на Потомак-Стрит, теперь используется компанией для хранения.

До открытия магазина Ламонтань работал в Бостон для фирмы венчурного капитала, а Берман работал на Gucci в Торонто. Берман, выпускник Мэримаунтский университет и знакомый с районом Вашингтона, округ Колумбия, решил, что это хорошее место, чтобы открыть магазин кексов.[1] Сестры финансировали магазин за счет собственных сбережений и ссуды для малого бизнеса.[4] Их мать и служащая, Элейн Каллинис, также помогает управлять магазином.

Берман и Ламонтань открыли магазин в Джорджтауне в феврале 2008 года в небольшом доме с белым каркасом на Потомак-стрит.[1] Магазин быстро стал популярным: в течение дня часто заканчивались кексы, а затем он закрывался до следующего дня.[3]

К декабрю 2009 года Georgetown Cupcake переросла это место и переместила магазин на новое место на углу 33-й и М-стрит NW в Джорджтауне. Georgetown Cupcake открыла второе место в Бетесда, Мэриленд и продает кексы в Интернете.[3] Недавно они открылись в Сохо, Нью-Йорк, Ньюбери-стрит в Бостоне и Лос-Анджелесе. Первоначально предполагалось, что магазин откроется в Атланте весной 2013 года, а в конце концов он открылся в марте 2015 года. Помимо этих мест, магазин также отправляется по всей стране. Магазин находится на Потомак-стрит для доставки почты и специальных заказов, а также для проведения специальных мероприятий, таких как вечеринки по украшению кексов. Тем не менее, большинство заказов на отгрузку и крупных проектов выполняется в их отгрузочном отделении, расположенном в Стерлинге, штат Вирджиния. [5] По выходным в локации M Street очереди выходят за дверь и за угол. Посетители в равной степени состоят из туристов и местных жителей.[3]

Кексы

Джорджтаунские кексы для Википедии

Georgetown Cupcake предлагает более тридцати вкусов каждый день, включая несколько разновидностей шоколада, ванили и красного бархата, которые доступны каждый день, несколько сезонных вкусов и другие ароматы, которые меняются по очереди в течение недели.[6] Кексы выпекаются в магазине в течение всего дня с использованием специально отобранных ингредиентов, таких как какао из Франция и ваниль из Мадагаскар.[7] Каждый кекс содержит примерно 250 калорий, за исключением тех, у кого меньше глазури, таких как шоколадный ганаш, который содержит примерно 200 калорий.[7]

Владельцы кексов из Джорджтауна (и сестры) Кэтрин Берман и Софи Ламонтань готовят особый заказ - торт на тему динозавров (250 мини-кексов) в своем магазине.

В магазине ежедневно продается в среднем 10 000 кексов, причем красный вельвет быть лидером продаж.[3] Каждый день Georgetown Cupcake раздает 100 бесплатных кексов в каждом месте; они объявляют о бесплатном вкусе, который не входит в меню Facebook и Twitter страниц и раздайте их первым 100 клиентам, которые их запросят.[8]

Телевидение

Танк для кексов, построенный Georgetown Cupcake для празднования дня рождения Армия США. Бак состоит из более чем 5000 кексов и весит 2500 фунтов (1100 кг).

Зимой и весной 2010 г. TLC снял реалити-шоу в Georgetown Cupcake, следя за сестрами, рассказывая их истории и аспекты ведения малого бизнеса. Шесть частей серии под названием Кексы DC, вышел в эфир по пятницам в июле 2010 года.[9] Второй сезон начался в пятницу, 25 февраля 2011 г. Берман и Ламонтань появились в качестве гостей в многочисленных других телешоу, в том числе в Шоу Марты Стюарт,[10] Рэйчел Рэй шоу,[11] и NBC Сегодняшнее шоу.[12]Благодаря популярности первой серии шоу сестры открыли новый магазин в г. Бетесда, Мэриленд, а по итогам второй серии они открыли еще 4 локации, а именно:

  • Сохо, Нью-Йорк @ 111 Mercer Street
  • Бостон, Массачусетс @ 83 Newbury Street
  • Лос-Анджелес @ бульвар С. Робертсон, 143
  • Атланта @ 267 E Paces Ferry Rd NE

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c Джойнт, Кэрол (19 февраля 2008 г.). "Вашингтон получает кекс". Социальный дневник Нью-Йорка. Архивировано из оригинал в 2014-07-10. Получено 2010-07-24.
  2. ^ Неренберг, Кейт (24 сентября 2008 г.). "Кухонные фавориты: Джорджтаунские кексиканские сестры". Вашингтонский. Получено 2010-07-24.
  3. ^ а б c d е Кларк, Синди (15.07.2010). "'DC Cupcakes ': вашингтонские поставщики энергетической выпечки ". USA Today. Получено 2010-07-24.
  4. ^ Николлс, Уолтер (26 февраля 2008 г.). «Две сестры, маленькие пирожки - большой хит». Вашингтон Пост. Получено 2010-07-24.
  5. ^ "Реалити-ТВ:" Премьера "DC Cupcakes". Мы любим округ Колумбия. 2010-07-14. Получено 2010-07-24.
  6. ^ "Меню". Кекс Джорджтауна. Получено 2010-07-24.
  7. ^ а б "Ммммммммм! Кексы!". Ларри Кинг Live. CNN. 2010-07-15. Получено 2010-07-24.
  8. ^ "Cupcake Cup: Джорджтаунский кекс против Фурина". Вашингтонский. 2010-03-11. Получено 2010-07-24.
  9. ^ "'DC Cupcakes 'Sweetens Up Summer TV ". Развлечения сегодня вечером. 2010-07-16. Архивировано из оригинал 17 июля 2010 г.. Получено 2010-07-24.
  10. ^ "Кексы предвыборные". Марта Стюарт. 2008-11-03. Архивировано из оригинал на 2011-09-27. Получено 2010-07-24.
  11. ^ «Ужин в День святого Валентина и остров Фишер». Рэйчел Рэй Шоу. 2009-02-13. Архивировано из оригинал на 2010-11-14. Получено 2019-09-07.
  12. ^ «Быстрая и легкая глазурь для кексов». Сегодняшнее шоу. NBC. 2010-07-20. Получено 2010-07-24.[мертвая ссылка ]

Координаты: 38 ° 54′19 ″ с.ш. 77 ° 03′58 ″ з.д. / 38,905247 ° с.ш.77,066192 ° з. / 38.905247; -77.066192

внешняя ссылка