Итальянская ассоциация сомелье - Italian Sommelier Association

Итальянская ассоциация сомелье
Основан7 июля 1965 г. (1965-07-07)
ОсновательДжанфранко Ботти, Леонардо Герра, Эрнесто Росси, Жан Валенти
ТипНекоммерческая, Образовательные, Культурный
НДС IT 11526700155
Номер регистрации.1494/176
9401реп. / 1245racc.
Место расположения
Координаты45 ° 29′16 ″ с.ш. 9 ° 13′01 ″ в.д. / 45,487913 ° с. Ш. 9,217054 ° в. / 45.487913; 9.217054
Обслуживаемая площадь
Международный
Ключевые люди
Антонелло Майетта, президент
ПринадлежностиВсемирная ассоциация сомелье
Интернет сайтaisitalia.Это


Итальянская ассоциация сомелье, 'АИС' (Associazione Italiana Sommelier, иногда также известный как Итальянская ассоциация сомелье) является Итальянский некоммерческий организация, основанная в Милан 7 июля 1965 года, официально признанный и юридически признанный правительством Италии 6 апреля 1973 года,[1] с формальным Президент Республики указ № 539 от 1973 года. Его учредителями были профессор Джанфранко Ботти, Жан Валенти, Леонардо Герра (налоговый консультант) и итальянского сомелье Эрнесто Росси. Итальянская ассоциация сомелье является частью и членом-учредителем Всемирной ассоциации сомелье (WSA),[2] который официально признан во всем мире, где бы он ни присутствовал с аффилированным лицом.[1] AIS - одна из старейших и фактически крупнейших ассоциаций сомелье в мире.[1]

Миссия

Цель Ассоциации итальянских сомелье, как указано в третьей статье ее устав, квалифицируется сомелье Роль и профессия, поэтому добавление ценности вину, традиционные блюда и гастрономия культура. Его цель также состоит в том, чтобы способствовать, даже в законодательной власти, внедрению своего дидактического подхода в гостеприимство родственных школ, а также для подтверждения профессиональной роли сомелье, международного признания и уважения.[3]

Деятельность

AIS имеет главный центральный офис в Милан и много филиалов в каждом регион Италии которые контролируют все местные делегации которые работают практически в любых провинция по всей стране. В каждом филиале есть президент и представители, продвигающие местные инициативы. Помимо образовательной деятельности, Итальянская ассоциация сомелье организует множество мероприятий, связанных с едой и напитками, например, с гидом. дегустации вин, семинары, обеды, посещение виноградников и виноделен и даже круизы.[4] Он также является хозяином и основным партнером многих официальных профессиональных оценок вин, услуг, консультаций и выставок.[5] как, например, Vinitaly.[6]

Образование

Дипломы и сертификаты, выданные Итальянской ассоциацией сомелье, официально признаются во всем мире, где бы WSA ни присутствовала с аффилированным лицом. (Соединенные Штаты, Канада, Мексика, Чили, Бразилия, Перу, Карибский бассейн, Сингапур, Япония, Южная Корея, Словения, Россия, Латвия, Чехия, Дания, Сан-Марино, Скандинавия, Бельгия, Германия, Италия, Франция, Швейцария, объединенное Королевство и Румыния ).[1][7]Итальянская ассоциация сомелье преподает исключительно трехуровневую сертифицированный сомелье курс[8] который приводит к получению Диплома Сомелье AIS (Серебряный). А профессиональный сомелье Квалификация, ведущая к получению диплома профессионального сомелье AIS (Gold), может быть выдана после оценки карьеры кандидата, поскольку она предназначена только для сомелье, фактически работающих на предприятии по производству продуктов питания и напитков.

Обзор квалификаций и учебный план:[9]

  • AIS / WSA - Курс уровня 1: Дегустация вина техника, виноградарство, энология, сервисная техника
  • AIS / WSA - Уровень 2 Курс: Полная итальянская и международная энография: винные регионы и субрегионы, сорта винограда, стили вина, наименование системы.
  • AIS / WSA - Курс 3 уровня: Передовой сочетание вина и еды техника, категории вина и еды, техника обслуживания
  • AIS / WSA - Диплом сомелье: Диплом сомелье AIS (Silver) выдается после успешного прохождения всех трех уровней и двухдневной экзаменационной сессии, включающей письменные тесты (два разных теста), слепая дегустация и оценочные тесты сочетания вина и еды, дидактический ужин, практические / служебные и заключительные устные тесты. Общий проходной балл установлен на 60%.
  • AIS / WSA - Диплом профессионального сомелье: AIS Professional (Gold) Diploma Sommelier Diploma, который выдается Итальянской ассоциацией сомелье после оценки карьеры кандидата.
  • ALMA / AIS - Диплом магистра сомелье (с 2009 г.): Это специальный курс, разработанный «для того, чтобы« завершить обучение сомелье с конкретной подготовкой, посвященной управление и продвижение вина ». Формально и неформально он считается четвертым уровнем образовательной программы Итальянской ассоциации сомелье.[10]

Смотрите также

Рекомендации

  1. ^ а б c d "Североамериканская ассоциация сомелье". Архивировано из оригинал на 2013-12-19. Получено 2014-01-04. - Принадлежность к WSA / AIS
  2. ^ "Всемирная ассоциация сомелье". Архивировано из оригинал на 2013-12-19. Получено 2014-01-04. - Ассоциация
  3. ^ Итальянская ассоциация сомелье - Устав (на итальянском языке)
  4. ^ Круиз по АИС - MSC Cruises
  5. ^ Консорциум Кьянти - 47-я конференция Итальянской ассоциации сомелье
  6. ^ "Avvinare.com". - AIS проведет первый Национальный день вина
  7. ^ Ассоциация сомелье Великобритании В архиве 2014-01-05 в Wayback Machine - О нас
  8. ^ Открытие вина - АИС
  9. ^ Итальянская ассоциация сомелье - Курс сомелье (на итальянском языке)
  10. ^ АЛМА В архиве 2014-01-03 в Wayback Machine - Главный сомелье ALMA / AIS

внешняя ссылка